オーダーメイド麺
70年以上の麺作りの経験、月間生産量約100万食、月間約1000軒のお客様への納入実績で培ったノウハウでお客様のご希望に合った麺の開発・販売を行っております。まずはお気軽にご相談ください。
皮類のオーダーメイドもお受けできます。詳細はこちら
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フルオーダー麺
お客様のご希望に応じてオリジナルの配合で麺の開発製造いたします。
製造条件：1日あたりの使用予定が約500玉のお客様(1玉＝150g換算)
製造条件：1日あたりの使用予定が約500玉のお客様(1玉＝150g換算)
セミオーダー麺
弊社開発の生地をベースに、お客様のお好みのカット・グラムでご提供いたします。
製造条件：1日あたりの使用予定が約300玉のお客様(1玉＝150ｇ換算）
製造条件：1日あたりの使用予定が約300玉のお客様(1玉＝150ｇ換算）
定番品
使用量的にオーダーメイドが難しい場合は、弊社開発商品からご案内いたします。
弊社開発商品はこちら
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オーダーメイド麺ができるまで
01. お打ち合わせ
お客様がご希望する麺・食感、どんなラーメンを作るのかをお話下さい。
経験豊富な営業担当が、麺の開発をお手伝いさせていただきます。
経験豊富な営業担当が、麺の開発をお手伝いさせていただきます。
02. レシピ作成
弊社製造担当、営業担当、製粉会社と協力し、お客様のご希望を元にご希望に合う粉を選定し、レシピを複数作成いたします。
03. 製造
作成したレシピを元にサンプル品を製造します。
04. 試食
複数製造したサンプルを試食し評価します。レシピを絞りながら、よりお客様のご希望に合うよう、配合の微調整→試食を繰り返していきます。
05. お客様試食
完成した麺をお客様に試食していただきます。ご納得いただけるまで麺をお作りいたします。
06. 製品化
お客様の味・価格納得いただけましたら、製品化となります。弊社自社便にてお店までお届け致します。※自社便圏外の場合は宅急便にてお届けいたします。
